Raúl S. Lavado (coord.)
ÁLVAREZ, Roberto-CORREA, Olga S.-DÍAZ ZORITA, Martín-FERNÁNDEZ CANIGIA, María V.-GARCÍA, Fernando-GONZÁLEZ SANJUAN, María F.-HERRERA, Juan M.-LAVADO, Raúl S.-PERILLO, Vanesa L.-RENIS, Santiago-RIMSKI-KORSAKOV, Helena-RODRÍGUEZ, Mónica B.SALVAGIOTTI, Fernando-STEINBACH, Haydee S.-VILELLA, Fernando-ZUBILLAGA, Susana
Editorial Gráfica Editora
Páginas:172
Medidas: 23x16 cm
Aunque actualmente los fertilizantes son una parte esencial e imprescindible de la producción de alimentos y fibras naturales, la base de la producción de alimentos siguen siendo los suelos, basados en su capacidad de proveer nutrientes, o sea su fertilidad. Hay que tener en cuenta la necesidad de cantidades crecientes de alimentos, para una población en constante ascenso y con mejora del nivel de vida. Esto está ocurriendo con superficies proporcionalmente cada vez más limitadas de tierras aptas para la agricultura, y para una población crecientemente urbana. Esto último imposibilita la autogeneración masiva de alimentos y, a su vez, causa cambios en la dieta, con aumento en el consumo de proteínas.
Consecuentemente con esta realidad, la producción de alimentos ejerce gran presión sobre el medio ambiente. Frente a este panorama, se han difundido alertas acerca de la sustentabilidad de la aproximación tecnológica actual y sus riesgos.
Debe recordarse que aunque la agricultura y la ganadería participan en innumerables procesos que afectan al medio ambiente y directa o indirectamente afectan al ser humano, no son la única causa ni la determinante. Los efectos ambientales de esta actividad normalmente se agregan a los causados por otras actividades humanas, entre ellas la propia vida ciudadana.
Este libro apunta a desarrollar esta problemática, desde el punto de vista de la fertilidad del suelo.
Contenidos:
1ra. PARTE La agricultura no sustentable sin reposición de nutrientes
1. Historias sobre la sustentabilidad de los sistemas de producción agropecuaria y su vinculación con la fertilidad del suelo y el uso de fertilizantes.
2da. PARTE Los fertilizantes y su participación en el éxito de la producción agrícola actual
2. Los fertilizantes y sus características
3. Consumo de fertilizantes en el mundo y en la Argentina
4. El rol de los fertilizantes en el aumento de la producción agropecuaria
5. Producción creciente de alimentos, aumento del nivel de vida y disminución del hambre
3ra. PARTE La otra realidad: problemas ambientales de los fertilizantes
6. Contaminación física y química del suelo debido al uso de fertilizantes
7. La fertilización y las comunidades microbianas indígenas de los suelos
8. Contaminación del medio: aire y agua
4ta. PARTE La salida de la encrucijada
9. Tecnologías emergentes y establecidas para el control ambiental de los problemas generados por el nitrógeno
10. Tecnologías emergentes para el control ambiental del fósforo
11. El aporte de la microbiología para mejorar el uso de fertilizantes y reducir sus efectos ambientales
5ta. PARTE Balance
12. Fertilización, productividad y medioambiente en la Región Pampeana
