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Editora: Lidia Giuffre
Universidad de Buenos Aires, 2008
492 páginas
23x16 cm
El concepto de desarrollo sostenible implica prosperidad económica acompañada de justicia social y calidad ambiental. La protección del ambiente es un compromiso global que involucra aspectos variados para el caso específico de los agrosistemas y este compromiso es particularmente importante para todos aquellos que trabajamos en el estudio, la evaluación y la utilización de recursos cada vez más preciados como el agua, suelo y aire.
Sobre la base del libro "Impacto Ambiental en Agrosistemas", editado en el año 2001 y reeditado en el 2003 por la Editorial Facultad de Agronomía de la UBA, se realiza una actualización y ampliación de la temática planteada a través de la inclusión de nuevos aspectos que enmarcan nuevas definiciones, como es el caso de los indicadores ambientales en distintas escalas; la presentación de la bioenergía como una opción a ser desarrollada, los fundamentos del concepto de calidad en los alimentos y la relevancia del proceso de gestión ambiental. También se incluyen problemas ambientales derivados de la producción animal y fundamentos de la alelopatía.
